Cultúr

Cócaireacht le Fréamh Beoir: 6 Oidis Delicious Do BBQ agus Níos Mó

Cén Scannán Atá Le Feiceáil?

Lá Na Seachtaine:

Seánra:

Cineál: Scannán Sraith

D’fhéadfadh go mbeadh beoir fréimhe mar an deoch neamh-mheisciúil quintessential i rith an tsamhraidh. Baineann go leor de le déileálann áirithe a bhaineann le huachtar reoite, ach tá blas ar leith ag an dí amháin atá ag athnuachan ar lá te. Tá sé deacair go leor an blas a chur in iúl, ach tugann an t-ainm beagán leid. De réir About Money, tháinig an deoch súilíneach in amanna coilíneacha nuair a ghlaodh deochanna beoir bheaga brewed ó luibheanna, coirt, agus, buille faoi thuairim tú é, fréamhacha.

Delicious toisc go bhfuil sé díreach ó ghloine sioc, déanann an deoch bhog seo roinnt bunú cócaireachta stellar freisin. Agus ós rud é go dtugann an dí an oiread sin blas don tábla, ní gá duit an iomarca comhábhair eile a bheith agat chun mias a dhéanamh a bhfuil blas iontach air. Taispeánann na seacht n-oideas seo duit cé chomh húsáideach is féidir an sóid a bheith. Má tá tú an-eachtrúil, is féidir leat déan do brew féin sa bhaile. Dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh fanacht in aghaidh na seachtaine, tá na sé oideas seo chomh blasta le canna úr-scáinte. B’fhéidir nár mhaith leat riamh dul ar ais chuig snámhphointe beorach fréimhe sean.

1. Pónairí Bácáilte Fréamh Beoir Cócaire mall

Pónairí bácáilte fréimhe beorach | Foinse: iStock

Tá go leor feola, rogha anlainn, arbhar aráin agus roinnt leaca i ngach féasta barbeque mór. Ach tá mias amháin ann a fhéadann an leathadh thar barr a chur i ndáiríre: pónairí bácáilte. An leagan fréimhe beorach seo ó Baker Eyed Donn Is stunner é a wow do chairde. Fiú má tá tú ag cócaireacht do cheann amháin, is breá leat an mhias seo fós. Déanann sé suipéar simplí le hubh friochta ar a bharr agus roinnt arbhar ar an taobh.

Comhábhair:

Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí bácáilte
Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí chili
Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí cannellini
16 unsa bagún, cócaráilte, agus diced
½ anlann barbeque cupán
Mo molás cupáin
⅓ cupán siúcra donn éadrom pacáilte
⅓ síoróip maple cupán
¼ cupán fínéagar bán
2 spúnóg bhoird de mustaird Dijon
2 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
1 (12-unsa) buidéal beorach fréimhe

Treoracha: I gcócaireán mall 4- go 6-cheathrú, corraigh na comhábhair go léir le chéile. Cócaráil ar 12 uair an chloig íseal.

Bain clúdach, agus lean ar aghaidh ag cócaráil 4 uair an chloig breise, nó go dtí go sroicheann an meascán an chomhsheasmhacht atá uait. Coinníonn fuílligh sa chuisneoir, clúdaithe, suas le 4 lá.

2. Ribs barbeque le anlann barbeque fréimhe beoir

Ribs barbeque le anlann barbeque beorach fréimhe | Foinse: iStock

Tuirseach leis an oideas bunúsach rib céanna? Bain triail as beagán de bheoir fréimhe a insileadh isteach i anlann baile le oideas blasta Bobby Flay, le feiceáil air Líonra Bia . Tosaigh amach trí sweating roinnt oinniúin, sinséar, agus gairleog. Chomh luath agus a mhúsclaíonn tú an sóid, an citeal, agus blastanais eile, lig dó mboilgeog ar feadh 30 nóiméad. Is scragall foirfe é do shaibhreas na n-easnacha, ach tá sé stellar freisin ar roinnt sicín nó borgaire.

Is cinnte gur tionscadal é an t-oideas seo, mar sin déan cinnte é a shábháil ar feadh deireadh seachtaine. Ní mór duit go leor ama a chur ar leataobh chun na ribíní a sáile chomh maith le deatach. Tiontaigh go caidreamh lae é, agus tabhair cuireadh do chairde áirithe agus tú ag cócaireacht. Is féidir leat taitneamh a bhaint as beoir do dhaoine fásta agus taitneamh a bhaint as an aimsir, ansin gheobhaidh tú bia iontach.

Comhábhair:

Ribs

½ cupán salann kosher
¼ molás cupáin
10 clóibh iomlána
4 bata cainéal
Podanna ainíse 3 réalta
2 raca easnacha muiceola i stíl St Louis, bearrtha

Anlann

2 spúnóg bhoird ola canola, móide níos mó
1 oinniún milis, mionghearrtha go mín
2 spúnóg bhoird de sinséar úr grátáilte go mín
2 clóibh gairleog, mionghearrtha go mín
2 taespúnóg paprika deataithe
2 chupán beoir fréimhe
2 chupán ketchup
Scant ¼ siúcra donn éadrom pacáilte le cupán
2 spúnóg bhoird molasses
Sú agus zest 1 líomóide
Salann Kosher agus piobar dubh úr talún

Treoracha: Comhcheangail 12 cupán uisce le salann, molás, clóibh, bataí cainéal, agus ainíse réalta i sáspan mór. Tabhair chun boil é, cócaráil go dtí go ndíscaoileann salann. Bain, agus lig fuarú go hiomlán.

Cuir easnacha i gcoimeádán plaisteach agus clúdaigh le sáile é. Clúdaigh, agus cuisnigh 4 uair an chloig ar a laghad, nó suas le 24 uair an chloig, ag casadh ó am go chéile.

Bain easnacha as sáile, sruthlaigh, agus pat dray. Socraigh ar racaí bácála thar bhileoga bácála. Refrigerate roinnt uaireanta an chloig go dtí go dtriomaíonn an dromchla.

Teas ola i sáspan meánach atá socraithe thar mheán teasa. Cuir oinniúin leis, agus cócaráil go dtí go bhfuil sé bog. Cuir sinséar agus gairleog leis, agus cócaráil 1 nóiméad. Cuir paprika leis, agus cócaráil 1 nóiméad níos mó. Corraigh i mbeoir fréimhe, ansin suanbhruith go dtí go laghdaíonn sé a leath. Cuir citeal, siúcra donn, agus molás leis. Cócaráil thar teas íseal, go dtí go laghdaíonn blasanna agus anlann laghdaithe, ag corraigh ó am go chéile, thart ar 30 nóiméad. Cuir sú líomóide leis, agus séasúr le salann agus piobar, chun blas a chur air.

Ullmhaigh smoker le sceallóga sáithithe agus socraigh teocht go 225 go 250 céim Fahrenheit. Má tá tú ag úsáid grill gualaigh, cuir ar bun é le haghaidh teasa dhírigh agus indíreach. Scuab easnacha go héadrom le ola canola, agus deataigh go dtí go mbeidh sé tairisceana agus siúráilte, thart ar 2 uair an chloig. Scuab le anlann, agus cas ó am go chéile le linn na 15 nóiméad deireanach den chócaireacht. Má tá tú ag úsáid grill gualaigh, críochnaigh easnacha thar chuid te den ghreille. Freastal.

3. Fréamh Beoir Chili

Chili | Foinse: iStock

Tá a fhios ag fanatics Chili go bhfuil liosta fada comhábhair sa mhias croíúil seo, ar féidir léi gach rud a áireamh ó sheacláid go cainéal. D’fhonn na blasanna díchosúla go léir a phósadh i stobhach blasta, de ghnáth ní mór duit an pota iomlán a shalú ar feadh an chuid is mó den lá. The Misveventures Marvellous of Foodie comhdhlúthaíonn an chócaireacht síos go dtí 35 nóiméad a bhuíochas le roinnt beorach fréimhe agus trátaí rósta tine.

cén fhoireann ar imir michael strahan dóibh

Cé go n-úsáideann an mhias seo turcaí, oibreoidh aon fheoil talún go maith. Bain triail as mairteoil chun an blas is clasaiceach a fháil, ach tá sicín nó muiceoil blasta freisin. Is féidir leat an teas a threisiú freisin trí níos mó cayenne nó jalapeño diced a chur leis an meascán.

Comhábhair:

1 spúnóg bhoird d’ola olóige
Turcaí talún 1 phunt
1 oinniún beag, diced
2 clóibh gairleog, mionfheoil
2 spúnóg bhoird de phúdar chili
½ piobar cayenne teaspoon, móide níos mó
½ cumpoon teaspoon
Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí a dhéanamh
Cannaíonn 2 (14.5-unsa) trátaí rósta tine
Cannaí 2 (15-unsa) pónairí pinto, draenáilte agus rinsithe
Is féidir le 1 (15.5-unsa) beoir a fhréamh
Salann agus piobar
Sceallóga turtar
Cáis mionghearrtha
Uachtar géar
Cilantro

Treoracha: Ola a théamh in oigheann mór Dúitseach, nó i bpota trom eile, os cionn teas meánach-ard. Cócaráil turcaí go dtí go mbeidh sé bruite den chuid is mó. Cuir oinniún leis, agus cócaráil go dtí go bhfuil sé bog, 3 go 5 nóiméad. Cuir gairleog leis, agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cumhra, thart ar 30 soicind. Corraigh i bpúdar chili, cayenne, agus cumin. Corraigh i anlann trátaí, trátaí diced, pónairí, agus beoir fréimhe. Corraigh le chéile, agus tabhair an meascán chun boil. Laghdaigh an teas go híseal, agus suanbhruith 20 go 30 nóiméad, go dtí go mbeidh an chili ramhraithe. Séasúr le salann agus piobar, chun blas a chur air. Freastal le barráin.

4. Sciatháin Sicín Fréamh Beoir

Sciatháin sicín | Foinse: iStock

Athraigh do sciatháin sicín rialta le anlann beorach fréimhe milis agus greamaitheach. Glacann an bia uathúil seo le bia an bharra ó Cravings of Lunatic , le feiceáil ar Fíor-Thithe , tosaíonn trí na sciatháin a bhácáil in oigheann Fahrenheit 450 céim. Agus an sicín ag cócaireacht, déan anlann simplí tríd an sóid a laghdú le dornán de shéasúir eile. Caith na sciatháin san anlann, ansin cuir ar ais san oigheann iad chun crispy breise a fháil. Beidh lucht iarrtha teasa ag iarraidh an anlann a spíce le roinnt sriracha spíosracha.

Comhábhair:

Sciatháin sicín 2 phunt
Salann
Piobar bán
1 beoir fréimhe cupáin
¼ siúcra donn pacáilte le cupán
½ teaspoon paprika deataithe
¼ teaspoon púdar chile sliseanna sliseanna
1 cornstarch teaspoon

Treoracha: Preheat oigheann go 450 céim Fahrenheit. Déan bileog bácála le imeall a spraeáil le sprae cócaireachta neamhstick.

I mbabhla mór, caith sciatháin le salann agus piobar bán, ag sciath go cothrom. Cuir sciatháin i sraitheanna ar an mbileog, ag fágáil beagán spáis idir gach ceann acu. Sciatháin bácáil ar feadh 20 nóiméad. Smeach thairis, agus bácáil 10 nóiméad eile.

Idir an dá linn, comhcheangail beoir fréimhe, siúcra donn, paprika deataithe, agus púdar sliseanna i sáspan beag. I mbabhla beag, corraigh cornstarch le thart ar ¼ uisce cupáin, go dtí go mbeidh sé réidh. Cuir i leataobh é ar feadh nóiméad. Tabhair meascán beorach fréimhe chun boil thar teas meánach-ard. Agus tú ag cogarnaigh, déan meascán de réir a chéile sa mheascán cornstarch. Cócaráil go dtí go dtiteann anlann, ansin bain den teas é.

I mbabhla mór, caith sciatháin le leath anlann. Cuir sciatháin ar ais ar an mbileog bácála, ag scaipeadh go cothrom. Bácáil ar feadh 8 go 12 nóiméad, go dtí go mbeidh na sciatháin chomh brioscach agus ba mhaith leat, ag sileadh leath bealaigh tríd. Freastal leis an anlann atá fágtha ar an taobh.

5. Stir-Fry Veggie le anlann beoir fréimhe

Fry stir Veggie le anlann beorach fréimhe | Foinse: iStock

Is dócha nach mbeadh ar Mamaí iallach a chur ort do bhrocailí a ithe dá ndéanfadh sí anlann beorach fréimhe milis agus blas goirt amháin. Na veggies addictive ó Omaha inite blas cosúil le leagan jazzed suas de teriyaki. Ó tharla go bhfuil an oiread sin blas ar an mhias seo, is bealach iontach é chun spleodar a chur le haon phróitéin chócaráilte shimplí. Gan aon chion ar an steak, ach is cinnte gurb iad na glasraí seo réalta an phláta.

Comhábhair:

2 spúnóg bhoird ola olóige
½ oinniún dearg meánach, slisnithe go tanaí
½ chile dearg spíosrach, leath, sílithe agus slisnithe go tanaí
1 cairéad, scafa, agus gearrtha i matchsticks
1 brocailí bun, gearrtha i florets
1 piseanna snap cupáin
2 easnacha soilire, mionghearrtha go mín
¼ cupán Is anlann mé
¾ beoir fréimhe cupáin
½ cupán mil
2 clóibh gairleog, mionfheoil
rís donn

Treoracha: Teas ola olóige i scillet mór os cionn teas meánach-ard. Cuir oinniún, an tsile, cairéad, brocailí, piseanna snap, agus soilire, ag corraigh go cóta. Sauté veggies go dtí go crisp-tairisceana, agus geal i dath, thart ar 5 nóiméad. Bain den teas é.

I sáspan beag, cuir anlann soighe, beoir fréimhe, mil agus gairleog le chéile. Socraigh os cionn teas meánach-ard. Ag corraigh i gcónaí, laghdaigh anlann go dtí go mbeidh sé ramhraithe. Ba chóir go ndéanfadh an meascán spúnóg a chóta. Doirt glasraí os a chionn. Freastal le rís.

6. Císte Uachtar Reoite Snámhphointe Beoir

Císte uachtar reoite snámhphointe beorach | Foinse: iStock

cá mhéad airgid a dhéanann chris berman

Déanann flótaí beorach fréimhe an samhradh a athnuachan, ach uaireanta bíonn rud beag níos substaintiúla uait. Doirteal do chuid fiacla isteach sa chíste decadent seo ó Blas agus Inis , a cuireadh in oiriúint ó oideas i Bácáilte: Teorainneacha Nua i mBácáil. Is breá leat gach rud faoin gcóire cumhach, ach speisialta go leor do chóisir. B’fhéidir gurb é an cáca lá breithe samhraidh deiridh é.

Comhábhair:

2 chupán beoir fréimhe
1 cupán púdar cócó
½ cupán im neamhshaillte
1¼ cupán siúcra
½ cupán siúcra donn pacáilte
2 taespúnóg sliocht beorach fréimhe
2 chupán plúr uilechuspóireach
1¼ taespúnóg sóid aráin
1 salann teaspoon
2 ubh
Uachtar reoite fanaile 1½ quarts
2 chupán uachtar whipping trom
½ cupán siúcra púdraithe
Seacláid grásta

Treoracha: Líneáil panna císte 9 n-orlach le timfhilleadh plaisteach, ag ligean do roinnt orlach de fhorleagan ar na taobhanna. Bain uachtar reoite as an reoiteoir, agus lig dó maolú beagán. Caith uachtar reoite go cothrom i bpanna líneáilte. Clúdaigh le timfhilleadh plaisteach thar barr, agus filleadh ar an reoiteoir go dtí go mbeidh sé soladach, 4 uair an chloig ar a laghad.

I sáspan atá socraithe thar mheán teasa, cuir sóid, púdar cócó, agus im le chéile. Cócaráil go dtí go ndíscaoileann siúcra, agus go leáítear an t-im. Bain den teas é, agus lig dó fuarú. Corraigh i sliocht beorach fréimhe

Preheat oigheann go 325 céim Fahrenheit. Ramhar dhá phanna císte 9 n-orlach, agus íochtair líne le páipéar pár. Pár ramhar.

I mbabhla mór, whisk plúr, sóid aráin, agus salann le chéile. I mbabhla mór ar leithligh, buille uibheacha, ansin whisk i meascán fréimhe beorach. Fill go réidh sa phlúr, díreach le chéile. Doirt isteach i bpanna ullmhaithe iad, agus bácáil go dtí go dtagann tástálaí a chuirtear isteach sa lár le cúpla blúiríní tais ceangailte, 30 go 32 nóiméad. Déan 10 nóiméad a fhuarú i bpannaí, ansin bain cácaí, bain an pár agus lig fuarú go hiomlán.

Cuir uachtar i mbabhla mór, agus fuip go dtí go dtosaíonn sé ag tiúsú. Cuir siúcra púdraithe leis de réir a chéile, agus fuip go dtí go bhfoirmíonn beanna righin.

Cuir ciseal císte amháin ar mhias freastail. Bain ciseal uachtar reoite ón reoiteoir agus bain úsáid as an mbarr le baint as an bpanna. Socraigh uachtar reoite ar bharr an chiseal císte. Socraigh an dara sraith císte ar a bharr. Frost císte iomlán le huachtar bhuailtí. Garnish le seacláid grátáilte, agus filleadh ar an reoiteoir. Freastal i dingeacha.