Cultúr

Oidis do Bhéilí Cúba is Féidir Leat a Dhéanamh go héasca sa Bhaile

Ealaín a bhfuil tionchar ag cócaireacht na Spáinne, na hAfraice agus na Cairibe air, tá bia Cúba beagáinín imeaglach do chócaire baile. Is é an dea-scéal go bhfuil sé níos deacra ná mar a cheapfá. Chomh fada agus a bhíonn na blastanais cheart agat, is féidir leat do chuid Favorites Chúba a dhéanamh ceart i gcompord do chistin féin. Bain triail as na seacht n-oideas Cúba seo, agus beidh tú céim níos gaire do mháistir an ealaín.

1. Sean-Éadaí Cócaire Mall

Bia Cúba

Seanéadaí cócaráilte mall | iStock.com

Mias clasaiceach Cúba is ea an chéad suas ar a dtugtar ropa vieja. Tá sé déanta le sciorta nó steak cliathánach i mbonn anlann trátaí, ansin é a sheirbheáil ar rís. Is é Ropa vieja bia compordach ar a chuid is fearr, agus an t-oideas seo ó Líonra Bia taispeánfaidh sé duit conas é a dhéanamh i do chócaire mall. Gan ach 15 nóiméad d’am prep a bheith agat agus 4 a sheirbheáil, tá an mhias saucy seo ar cheann ar cheart duit smaoineamh a chur le do rothlú i rith na seachtaine.



Comhábhair:

  • Is féidir le 1 (15-unsa) trátaí brúite
  • 3 spúnóg bhoird ketchup
  • 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll
  • 2 clóibh gairleog, mionfheoil
  • Cumhin talún 1½ taespúnóg
  • 1 piobar jalapeño, slisnithe go tanaí (le síolta)
  • Salann Kosher
  • Stéig sciorta 1½ punt nó steak cliathánach
  • 2 piobair clog (1 dearg, 1 glas), slisnithe ½-orlach tiubh
  • 1 oinniún beag, slisnithe go tanaí
  • 3 spúnóg bhoird de ológa glasa pimiento-líonta, chomh maith le 1 sáile spúnóg bhoird ón bpróca
  • Rís bán cócaráilte, le freastal

Ceann go Líonra Bia don oideas iomlán.

2. Stobhach Sicín i gCúba-Stíl

Bia Cúba

Stobhach sicín | iStock.com

Má theastaíonn oideas stobhach nua uait i do stór, bain triail as an gcúba seo an bia compordach a ghlacadh Cócaireacht ar an Deireadh Seachtaine . Tugann sé stobhach sicín a bhfuil blas milis agus blasta air, a bhuíochas le gairleog, sicín, prátaí, ológa, rísíní agus fíon dearg. Is athrú é a bhfuil fáilte roimhe ó sicín agus núdail.

Comhábhair:

cá raibh peil na n-aibhneacha ag imirt peile an choláiste
  • ¼ cupán móide 1 spúnóg bhoird de ola olóige, roinnte
  • 2 chupán oinniún donn slisnithe go tanaí
  • 4 clóibh gairleoige meánmhéide, baineadh gais agus mionghearrtha go garbh
  • 1 (thart ar 3¼-punt) iomlán, sicín gearrtha - craiceann as, cnámh isteach
  • Prátaí russet ¾ punt, scafa agus gearrtha i bpíosaí beaga bíde
  • 1 cupán piobar clog dearg mionghearrtha, rósta, scafa
  • ¼ cupáin cupáin
  • 1 chupán ológa Spáinneacha líonta le pimentos
  • ¾ rísíní cupáin (órga nó dubh)
  • ¾ piseanna reoite cupán, leáite
  • ¼ cupán sú aoil úr (thart ar 1 aol mór)
  • ¼ cupán sú oráiste úr (thart ar 1 oráiste beag)
  • ⅓ cupán fíon dearg tirim
  • Is féidir le 1 (28-unsa) trátaí diced i sú trátaí
  • Salann mara agus piobar dubh úr talún

Ceann go Cócaireacht ar an Deireadh Seachtaine don oideas iomlán.

3. Ceapaire Meán Oíche

Ceapairí Cúba

Ceapaire meán oíche | iStock.com

Tá sé in am ceapaire, agus tar éis féachaint amháin ar an bhfoirmle bia seo ó Flavour , beidh tú ag iarraidh an ceann seo a ithe don lón agus dinnéar. Faigheann an mhias ainm ón arán, cineál eggy atá cosúil le challah. Déanfaidh tú neart liamhás liamhás agus muiceola a charnadh ar an rolla in éineacht le mustaird agus cáis. Freastalaíonn an t-oideas seo ar 4, ach b’fhéidir gur mhaith leat breis a dhéanamh níos déanaí.

Comhábhair:

  • Loin muiceola 1 (1-phunt)
  • Salann Kosher agus piobar dubh úr talún
  • 2 spúnóg bhoird ola olóige
  • 4 arán meán oíche, nó challah
  • ½ cupán mustaird buí
  • Liamhás deli slisnithe 1 phunt, leath
  • 8 slisní cáis na hEilvéise, leath
  • 4 picil dill
  • 4 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe, bog

Ceann go Blastán don oideas iomlán.

4. Ceapaire Cúba

Bia Cúba

Ceapaire Cúba | iStock.com

Seo ceapaire Cúba eile a bhfuil an-tóir air. Gnéithe eipiciúla oideas atá an-mhaith. Is dlúthchara leis an gceapaire an ceapaire airmheán thuasluaite, ach déanann an t-arán crúbach an liamhás, an muiceoil agus an cáis an-difríocht. Is fútsa atá sé cinneadh a dhéanamh faoi na cinn is fearr leat.

Comhábhair:

  • 2 spúnóg bhoird de shalann kosher móide 1 spúnóg bhoird
  • 2 spúnóg bhoird siúcra gráinnithe
  • 1 spúnóg bhoird de mustaird talún
  • 1 (2-phunt) gualainn muiceola gan chnámh, ceangailte i rolla cothrom
  • ½ cupán mustaird Dijon
  • 1 mace talún teaspoon
  • 2 spúnóg bhoird de phiobar dubh úr
  • 1 spúnóg bhoird de paprika deataithe na Spáinne

Ceapaire

  • Rollaí bácúis éadrom-bhrúite éadrom 4-orlach
  • 2 spúnóg bhoird de mustaird Dijon
  • Liamhás liamhás den scoth (unglazed) punt, slisnithe go tanaí
  • ¼ punt cáis na hEilvéise nó Gruyère, slisnithe go tanaí
  • 1 picil dill mhór, slisnithe go tanaí ar a fhad
  • 2 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe

Ceann go Epicurious don oideas iomlán.

5. Pónairí Dearg Cúba agus Rís

Bia Cúba

Pónairí dearga Cúba agus rís | iStock.com

An t-oideas seo ó Martha Stewart tugann sé mias is féidir le gach duine taitneamh a bhaint as. Déantar na pónairí a shéasú le oinniúin, piobair, gairleog, cumin, agus oregano. Is fearr ar fad, cócaíonn an rís sa phota céanna, mar sin ní gá duit mias eile a shalach. Cruthaíonn an t-oideas seo gur féidir le bia blasta a bheith saor agus éasca.

Comhábhair:

  • 2 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean
  • ¼ oinniún bán, diced beag
  • ¼ piobar clog glas, diced beag
  • 2 clóibh gairleog, mionfheoil
  • Salann garbh agus piobar talún
  • ½ teaspoon cumin talún
  • 1 spúnóg bhoird de dhuilleoga oregano úr mionghearrtha
  • 1 cupán ríse bán gráin fhada
  • Is féidir le 1 (15.5-unsa) pónairí duáin dearga, iad a rinsiú agus a dhraenáil
  • 2 chupán brat sicín íseal-sóidiam

Ceann go Martha Stewart don oideas iomlán.

6. Pickled Cúba

Bia Cúba

Escabeche Cúba | iStock.com

Cuimsíonn ealaín Chúba neart bia mara agus an t-oideas seo ó Blas Chúba ar cheann de na rudaí is fearr linn. De réir an oideas, tá escabeche bruite, iasc picilte. B’fhéidir go mbraitheann sé sin rud beag aisteach, ach athróidh blas amháin d’intinn go hiomlán. Ar dtús, cócarálfaidh tú an t-iasc agus roinnt veigeáin, ansin marinate gach rud in ola agus roinnt blastanas. Freastal air le brioscaí le haghaidh do chéad chéile eile.

Comhábhair:

  • Iasc claíomh nó tuinnín úr 3½ punt gearrtha i slisníní ½ orlach-tiubh
  • 1 cupán plúr uilechuspóireach
  • 1½ cupán ola olóige
  • 2 oinniún mór, slisnithe
  • 2 phiobair mhór ghlas, slisnithe
  • 1 ológa cupán
  • ½ capers cupán
  • 1 spúnóg bhoird salann
  • ½ piobar teaspoon
  • ½ teaspoon paprika
  • Meascán d’fhínéagar leann úll úll páirteanna comhionanna agus ola olóige, go leor chun na comhábhair a chlúdach

Ceann go Blas Chúba don oideas iomlán.

cé mhéid is fiú don teaghlach foirne

7. Muiceoil Marinated Cúba Mojo

Muiceoil agus rís marinated Cúba

Muiceoil marinated Cúba | iStock.com

Last ach ní a laghad: Muiceoil marinated Cúba ó An Charlatan Bia . Is é an cleas leis an oideas seo ná an fheoil a mharinú i mojo, meascán de zest oráiste, sú oráiste, sú aoil, cilantro, agus mint. Tar éis ligean don mhuiceoil marinate, déanann an oigheann an chuid eile den obair. Tógann sé thart ar 2 uair an chloig, ach cuir muinín ionainn nuair a deirimid gur fiú fanacht.

Comhábhair:

  • ¾ cupán ola olóige seach-mhaighdean
  • 1 spúnóg bhoird zest oráiste
  • ¾ cupán sú oráiste úr
  • ½ cupán sú aoil úr
  • 1 cupán cilantro, mionghearrtha go mín
  • ¼ cupán duilleoga mint pacáilte go héadrom, mionghearrtha go mín
  • 8 clóibh gairleog, mionfheoil
  • 1 spúnóg bhoird de oregano mionaithe (2 taespúnóg oregano triomaithe)
  • 2 taespúnóg cumin talún
  • Salann agus piobar Kosher
  • 1 (3½-punt) gualainn muiceola gan chnámh

Ceann go An Charlatan Bia don oideas iomlán.