Cultúr

Babhlaí Burrito homemade a bhfuil blas níos fearr orthu ná Chipotle’s

Cén Scannán Atá Le Feiceáil?
 

Is fearr leat go tapa babhlaí Burrito a bhuíochas leis na leaganacha blasta is féidir leat a fháil ag Chipotle, ach ní thuigeann go leor daoine gur féidir leo an líne éirí de thalamh a scipeáil agus a mbabhlaí féin a dhéanamh sa bhaile. Is bealach níos sláintiúla agus níos saoire é chun rudaí a dhéanamh, agus is féidir leat do bhabhla burrito a shaincheapadh, áfach. Cibé an itheann tú feoil, más breá leat cáis, nó más pónairí proifisiúnta tú, gheobhaidh tú oideas a oireann do do phá. Seo roinnt rudaí a ghlacann tú leis an mbabhla burrito homemade chun tú a chur ar bun.

1. Babhlaí Steak Burrito

Foinse: iStock

Stéig slisnithe | iStock.com

a d’imir chris spielman do

An chéad cheann tá babhlaí burrito steak ó Bia Delim Gimme . Is é Steak réalta na mbabhlaí, ar a bhfuil oinniúin, piobair, trátaí, pónairí dubha agus arbhar freisin. Faigheann príomhghnéithe an bhabhla srathaithe ar rís aoil cilantro clúmhach do bhabhla a d’fhéadfadh a bheith níos blasta ná éirí de thalamh.

Comhábhair:

  • 4 steak (3-unsa), gan chnámh aon ghearradh
  • 4 chupán leitís romaine, nite agus mionghearrtha
  • ½ cupán meascán Mheicsiceo nó cáis mozzarella, stiallta
  • ½ cup uachtar géar (roghnach)
  • ½ cupán oinniúin slisnithe tanaí
  • ½ cupán piobair clog slisnithe tanaí
  • ½ trátaí mionghearrtha cupán
  • 1 cupán pónairí dubha stánaithe
  • ½ cupán arbhar buí stánaithe
  • 2 ola taespúnóg
  • 5 go 6 cupán rís aoil cilantro
  • Marinade aoil Cilantro

Treoracha: Cuir steak agus marinade le mála mór zip-barr agus cuisnigh ar feadh 2 go 3 uair an chloig.

Teas skillet trom os cionn mheán ard agus cóta le 1 teaspoon ola. Déan na steaks a chócaráil go dtí an donnaess atá uait, 2 go 3 nóiméad an taobh de ghnáth. Lig sosa ar feadh 5 nóiméad ar a laghad, ansin slice.

Cuir oinniúin agus piobair clog leis an scillet céanna agus cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go dtosaíonn siad ag donn, thart ar 2 go 5 nóiméad.

Chun babhlaí a dhéanamh, cuir sraith de rís aoil cilantro, sraith pónairí, trátaí, agus arbhar i mbabhla. Ar aghaidh, cuir an meascán steak agus oinniún leis. Barr le leitís, cáis, agus uachtar géar. Freastal.

2. Babhlaí Burrito Sicín Cócaire mall

Babhla burrito sicín le rís, salsa, arbhar, agus pónairí

Babhla burrito sicín | iStock.com

Áilleacht an chéad oideas eile seo do bhabhlaí burrito sicín ó An Kitchn is é an cócaireán mall a thugann aire don líonadh sicín, ríse agus bean. Tar éis 6 go 8 n-uaire an chloig, ní gá duit ach é a mhias agus na barráin is fearr leat a chur leis. Is fearr ar fad, is féidir an t-oideas a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le trí mhí más maith leat ullmhú roimh ré.

Comhábhair:

  • 1 go 1½ punt póir sicín gan chraiceann gan chnámh, pluide, nó iad araon
  • Is féidir le 1 (14.5-unsa) trátaí diced
  • 1 stoc sicín cupán, roinnte, móide níos mó más gá
  • 2 taespúnóg púdar chili
  • 2 taespúnóg salainn
  • 1 teaspoon cumin
  • 1 cupán ríse donn
  • Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí dubha, draenáilte agus sruthlaithe
  • 1 cupán arbhar reoite

Treoracha: Comhcheangail na póir sicín, trátaí diced, ½ cupán stoc sicín, púdar chili, salann, agus cumin sa bhabhla de chócaireán mall 2½- go 3½-cheathrú. Déan cinnte go bhfuil an sicín clúdaithe, agus cuir stoc breise leis más gá. Clúdaigh leis an gclúdach agus cócaráil ar íseal ar feadh 3 go 4 uair an chloig.

Bain an clúdach agus cuir an rís, pónairí dubha, arbhar reoite, agus an brat sicín atá fágtha leis. Cuir an clúdach in áit agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar íseal ar feadh 3 go 4 uair an chloig eile. Seiceáil an rís go tréimhsiúil san uair dheireanach den chócaireacht, agus corraigh é uair nó dhó chun a chinntiú go ndéanann an rís cócaireacht go cothrom agus níos mó brat sicín a chur leis más cosúil go bhfuil an meascán tirim. Déantar cócaireacht nuair a bhíonn an rís tairisceana - má dhéantar an rís agus an leacht fós fágtha sa chócaire mall, bain an clúdach agus cócaráil ar ard chun ligean don leacht galú.

Bain úsáid as dhá fhorc chun an sicín a chrapadh i bpíosaí beaga bídeacha. Déan blas den mheascán burrito agus corraigh níos mó salainn nó blastanas eile chun blas a chur air.

Freastal ar bhabhlaí burrito le rogha barráin. Coinneoidh an meascán burrito cuisnithe ar feadh seachtaine nó ar feadh 3 mhí sa reoiteoir.

3. Babhlaí Burrito Glasraí

Canna Pónairí Dubha

Pónairí dubha le haghaidh babhla veggie burrito. | iStock.com

Na babhlaí burrito vegetarian seo ó Damn Delicious cruthaigh nach gá duit feoil chun babhla baile a dhéanamh blasta. Ina ionad sin, níl uait ach anlann uachtar sliseanna. Gléasfaidh an barróg neart ríse, salsa, leitís, arbhar, pónairí dubha, avocado, agus trátaí. Tá sé sábháilte a rá nach bhfuil ocras ort leis an mbéile croíúil seo.

Comhábhair:

  • 1 rís cupáin
  • 1 salsa cupán, homemade nó siopa-cheannaigh
  • 3 chupán leitís Romaine mionghearrtha
  • Is féidir le 1 (15.25-unsa) arbhar eithne iomlán, draenáilte
  • 1 (15-unsa) pónairí dubha, draenáilte agus sruthlaithe
  • 2 Trátaí Romach, diced
  • 1 avocado, leath, síolraithe, scafa agus diced
  • 2 spúnóg bhoird de dhuilleoga cilantro úr mionghearrtha

Anlann uachtar sliseanna

  • 1 cupán uachtar géar
  • 1 spúnóg bhoird de ghreamú sliseanna
  • 1 gairleog clove, brúite
  • Sú 1 aol
  • ¼ salann teaspoon, nó níos mó, chun blas a chur air

Treoracha: Maidir le anlann uachtar sliseanna-sliseanna, whisk le chéile uachtar géar, greamaigh sliseanna sliseanna, gairleog, sú aoil, agus salann. Curtha i leataobh.

Ansin, cuir rís le chéile in 1½ cupán uisce i sáspan mór. Cócaráil de réir threoracha an phacáiste. Nuair a fhuaraítear é, corraigh salsa isteach i rís.

Roinn an meascán ríse i measc babhlaí freastail agus barr é le leitís, arbhar, pónairí dubha, trátaí, avocado, agus cilantro. Triomaigh le huachtar sliseanna agus seirbheáil air ag an am céanna.

4. Babhla Vegan Burrito

Babhla vegan burrito

Babhla vegan burrito | iStock.com

Is féidir le fiú vegans dul i mbun spraoi leis an mhias seo ó Kara Lydon . An rud atá in easnamh ar an mbéile in anlann uachtar a dhéanann sé suas le rís donn cilantro agus salsa homemade. Tá 4 riar ar an oideas, ionas gur féidir leat é a ullmhú ar an Domhnach agus béilí baile a bheith agat ar feadh laethanta. Tá tofu ag an mbabhla vegan burrito seo fiú, ag ualú an ábhair próitéine sa bhéile.

Comhábhair:

Rís donn Cilantro

  • 2 chupán ríse donn gráin fhada, rinsáilte
  • 5 cupán uisce
  • 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
  • 1/8 salann teaspoon
  • 1 spúnóg bhoird sú aoil
  • 2 spúnóg bhoird de cilantro mionaithe, pacáilte
Don salsa
  • 5 trátaí meánmhéide, diced
  • Oinniún dearg diced cupán cupán
  • 1 piobar jalapeño, mionfheoil
  • 1 spúnóg bhoird sú aoil
  • Salann chun blas a chur air
Maidir leis na babhlaí
  • 3 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
  • 1 canna arbhar, rinsáilte
  • 1 púdar teaspoon chili, roinnte
  • 1 púdar sliseanna teaspoon, roinnte
  • 14 unsa tofu seach-ghnólachta, brúite agus gearrtha i gciúbanna 1-orlach
  • 1 canna de pónairí dubha, rinsed
  • 2 avocados, slisnithe
  • Sriracha chun blas a chur air

Treoracha: Chun an rís donn cilantro a chócaráil, tabhair uisce, rís, agus ola olóige chun boil i sáspan meánach. Laghdaigh an teas go meánach íseal, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad. Bain rís as an teas agus lig suí, clúdaithe, ar feadh 5 nóiméad. Fluff le forc agus cuir cilantro agus 1 spúnóg bhoird sú aoil leis.

Maidir leis an salsa, comhcheangail na trátaí, oinniún dearg, jalapeño, 1 spúnóg bhoird sú aoil, agus salann i mbabhla meánach. Lig suí ar feadh 5 nóiméad. Teas 1 spúnóg bhoird d’ola olóige i scillet meánach atá suite os cionn teas meánach-ard. Cuir arbhar, ½ púdar sliseanna teaspoon, agus ½ teaspoon púdar chili leis. ag cócaireacht, ag corraigh ó am go chéile, ar feadh thart ar 5 go 8 nóiméad. Bain den teas é.

Cuir 2 spúnóg bhoird d’ola olóige leis an bpanna céanna agus cuir tofu leis. Séasúr leis na púdair sliseanna agus chili atá fágtha. Cócaráil go dtí go órga, thart ar 5 nóiméad an taobh.

Tosaigh babhlaí le sraith ríse. Ar aghaidh, cuir na pónairí, tofu, arbhar, salsa, agus avocado leis. Freastal le drizzle de Sriracha.

5. Babhlaí Burrito na Tuirce

Babhla burrito Tuirc

Babhla burrito Tuirc | iStock.com

Táimid ag críochnú leis na babhlaí burrito turcaí seo ó Skinny Uas . Tá turcaí talún le feiceáil iontu, mar aon leis na rialtóirí burrito eile, lena n-áirítear rís donn, salsa, blastanas taco, pónairí dubha, arbhar agus cáis. Gheobhaidh tú neart cothaithe maith, agus bainfidh tú taitneamh as gach greim.

Comhábhair:

  • Oinniún diced 1 cupán
  • Turcaí talún lean ½ punt
  • 1 cupán ríse donn neamhchócaráilte
  • Broth sicín 1¼ cupán, íseal-sóidiam agus saor ó saill
  • 2 chupán salsa, roinnte
  • 2 taespúnóg taco séasúrú
  • Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí dubha, draenáilte
  • ¾ cupán eithne reoite nó arbhar úr
  • 2 chupán trátaí diced, roinnte
  • ¼ teaspoon Kosher nó salann mara
  • ¼ teaspoon piobar talún
  • ½ cáis cheddar grátáilte cupán, saille laghdaithe
  • ¼ cupán síobhais úra nó oinniúin glasa

Treoracha: Cócaráil an oinniún agus an turcaí talún i scillet atá suite os cionn teas meánach. Chomh luath agus nach bhfuil an turcaí bándearg a thuilleadh, taosc aon saille carntha, agus bog an fheoil go taobh amháin den scillet. Cuir an rís leis an scillet agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad.

Cuir an brat, 1 salsa cupáin, 1 trátaí diced cupán, séasúrú taco, arbhar, agus na pónairí. Tabhair chun boil é, laghdaigh go suanbhruith é, agus lig dó cócaireacht ar feadh 10 go 15 nóiméad. Nuair a bhíonn rís tairisceana, séasúr le salann agus piobar.

Múch an dóire agus measc an cáis. Freastal ag líonadh babhlaí agus garnish le síobhais nó oinniúin glasa, salsa fágtha, agus trátaí fágtha.