Déanann 15 Bialann Comhlán Rudaí chun Airgead a Shábháil
Ag cur sundae uachtar reoite frugal le chéile sa scannán Ag fanacht | Geata Lions
Nuair a théann mórchuid na ndaoine amach ag ithe, bíonn siad ag súil go n-ullmhóidh bunaíocht a gcuid bia ar bhealach a léiríonn cáil agus pointe praghsanna na bialainne. Má íocann tú $ 20 nó $ 30 as béile, is dócha go mbeifeá ag súil go n-ullmhófaí go cúramach é agus le comhábhair ardchaighdeáin, ach má íocann tú trí bhuicéad as béile, d’fhéadfá a bheith ag súil le cúpla aicearra anseo agus ansiúd. Ach, ag deireadh an lae, fiú má dhéanann bialanna anlann cáise nacho micreathonn nó cúpla comhábhar a ullmhú roimh ré, ba chóir go mbeadh an béile fós blasta (agus sábháilte) - is cuma cé mhéid a chosnaíonn sé.
Ach má tá aon taithí agat ag obair i ngnó na mbialann, tá a fhios agat go ndéanann bialanna - mar ghnólachtaí a ghineann brabús - an-iarracht a gcostais a laghdú. Agus, níl cuid de na bearta laghdaithe costais seo díreach, go maith, blasta a rá a laghad.
Ag baint úsáide as foilseachán le The Guardian , ár dtaithí pearsanta féin, agus faisnéis a bhailíomar ó oibrithe bialainne reatha, tá liosta cruthaithe againn de na rudaí a dhéanann roinnt bialanna chun airgead a shábháil nach bhfógródh siad ar a gcuid biachláir go deo. Agus tosaíonn sé ar fad leis an ketchup.
1. Comhcheangail buidéil ketchup
Ketchup | iStock.com
B’fhéidir nach gcuirfeadh sé mórán iontais ort, ach ní maith le gnóthais a bheith amú. Ciallaíonn sé sin an méid atá fágtha sna buidéil ciseáin sin go léir a chomhcheangal i gceann amháin. N’fheadar a lán daoine an bhfuil pósadh sú craobh i gcoinne cóid sláinte. Is é freagra na ceiste sin, 'Tá sé ag brath.' De réir Cód sláinte California , “Cosnófar tarsainn ó éilliú trí iad a choinneáil i ndáileoirí atá deartha chun cosaint, taispeántais bhia chosanta a chuirtear ar fáil leis na huirlisí cearta, coimeádáin bhunaidh atá deartha lena ndáileadh, nó pacáistí nó codanna aonair.' Ach tá éagsúlacht sna cóid ar fud na láithreacha, agus tá modhanna éagsúla ag bialanna éagsúla chun citeal a phósadh - cuid acu níos sláintíochta ná a chéile.
Ar Aghaidh: An bhfuil do bhia úr as an grill i ndáiríre?
2. Micreathonn agus bianna réamhullmhaithe
Micreathonn | iStock.com
Tá sé deacair go n-éireoidh le gnó na mbialann, agus ar an meán corrlaigh bhrabúis réamhchánach chomh híseal le 2% i roinnt bialanna, féachann úinéirí ar choigilteas costais i ngach áit. Tá an t-am ríthábhachtach chun go n-éireoidh le bialann agus le hoibríochtaí rianúla. Ní amháin go bhfuil custaiméirí ag súil go dtiocfaidh a gcuid béilí go tapa ar an mbord (go minic i gceann 12 nóiméad nó mar sin), ach tá gach rud i mbialann ar sceideal.
A lán bialanna - ní amháin bialanna mearbhia - réamh-chócaráil agus bianna micreathonn, mar sin nuair a thagann an lón nó an dinnéar, is féidir leo an bia a chur amach go gasta. Déanann siad é seo ar mhaithe le haonfhoirmeacht agus mar sin is féidir le cócaire tipiciúil na bianna seo a ullmhú gan eachtra. Mar sin b’fhéidir go mbeadh micreathonn an-mhaith ar na veggies úra sin a d’ordaigh tú. Agus b’fhéidir go raibh an mhias pasta sin ullmhaithe i bhfad sular tháinig tú, a théamh agus a mhaisiú go deas duit.
Ar Aghaidh: Déantar iarrachtaí gearradh costas a dhoirteadh ar an bpárolla freisin.
3. Foireann tearc-íoctha agus neamh-oideachas a fhostú
Freastalaí | iStock.com
Is beag oibrí cistine a thuilleann méideanna suntasacha airgid. De réir an Bhiúró um Staidreamh Saothair, tuilleann cócaire bialainne tuarastal meánach de thart ar $ 22,000, arb ionann é agus timpeall $ 10.65 san uair . B’fhéidir go dtuilleann freastalaithe agus freastalaithe níos lú fós, le meántuarastal níos lú ná $ 9 san uair . Ina theannta sin, chun costais a shábháil, tá freastalaithe ag a lán bialanna agus freastalaíonn freastalaithe chun críocha eile seachas bia a sheirbheáil. Féadfaidh siad gníomhú mar chriú glantacháin nó miasniteoirí líonta.
Ar Aghaidh: B’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort a fhoghlaim go bhfuil do roghchlár lán le béarlagair gan brí.
4. Úsáid ainmneacha bréige chun earraí roghchláir saor nó neamh-inúsáidte a dhíol
Roghchlár | iStock.com
An n-ordófá “Toothfish” ó roghchlár? Cad mar gheall ar “Dord Farraige na Sile?” Cé gurb é an rud céanna iad, b’fhearr le go leor bialann an dord mara ná an t-iasc fiacla, a mhíníonn an Caomhnóir .
Ó d’fhíon go dtí do dhinnéar, úsáideann go leor biachláir bialainne (go háirithe i mbialanna níos deise) ainm agus íomhá earra chun cabhrú lena dhíol. D’fhéadfá a bheith ag fáil rud éigin saor - nó rud éigin nach n-itheann tú ar shlí eile - toisc go bhfuil a ainm mealltach.
cé mhéid is fiú brian shaw
Dar leis an Guardian, “In ionad na brandaí fíona céanna atá ar fáil i siopaí meisciúla a stocáil, is féidir le bialanna rud ar a dtugtar SLO, nó ordú meisciúla speisialta, a chur ar fhíonta nach bhfuil le fáil i siopaí na S.A. Fuair [bialann] amháin… fíon Santana Tempranillo a mhiondíol ar $ 2.50 sa bhuidéal. Dhíol an bhialann é ar $ 15 an buidéal, agus ba chosúil go mbainfeadh gach duine taitneamh as, gan a fhios acu riamh go raibh siad ag íoc 6 oiread an phraghais. '
Ar Aghaidh: Bealach eile le hairgead a shábháil? Ná nigh na héadaí boird.
5. Ná nigh na línéadaigh
Leath fabraicí éadach bán fillte ar bhord adhmaid | Íomhánna jes2ufoto / Getty
B’fhéidir gur chuala tú ráflaí faoi óstáin - go sonrach nach nigh siad na bileoga nó na clúdaigh leapa. Cuireann an ráfla céanna sin go leor bialanna i bhfeidhm ach amháin baineann sé leis na línéadaigh - éadaí boird, den chuid is mó - seachas clúdaigh leapa. Is dócha nach ndéanann cuid acu, mar is féidir le costais ghlantacháin suimiú le himeacht ama. Ach bheadh sé soiléir go leor dá mbeadh na línéadaigh uile clúdaithe le anlainn agus blúiríní an t-am ar fad. Bealach níos éasca? Faigh réidh leo ar fad.
Ar Aghaidh: An bhfuil a fhios agat cé mhéad lámh lom a chuaigh i dteagmháil le do bhia sula n-itheann tú é?
6. Téann oibrithe go gruama
Cócaire ag ullmhú glasraí | iStock.com/Minerva Studio
Toisc go dtuilleann na hoibrithe seo pá chomh híseal sin, ní spreagtar iad i gcónaí chun sábháilteacht bia a fhoghlaim, sláintíocht cheart a chleachtadh, agus a bheith bródúil as an mbia a bhfuil siad ag freastal air. De réir sonraí a foilsíodh i Nuacht Sábháilteachta Bia , fuair staidéar “nár nigh 62% d’oibrithe bialainne a bhí ag láimhseáil mairteola talún amh lena lámha loma sula láimhseáil siad bianna réidh le hithe eile nó mairteoil talún bruite.”
Agus níl ansin ach tús sraith staitisticí scanrúil. Thug an staidéar faoi deara oibrithe (i 40% de bhialanna) ag glanadh a gcuid naprún tar éis dóibh bianna amha a láimhseáil.
Ar Aghaidh: Níos measa fós ná sin, tagann go leor oibrithe isteach san obair tinn.
7. Fostaithe tinn
B’fhéidir nach gcaillfeadh freastalaí tinn a haistriú. | iStock.com/samotrebizan
Arís, caithfidh tú dul ar ais chuig an bpá íseal atá i ngnó na mbialann. Nuair nach bhfuil go leor airgid á dhéanamh agat, ní féidir leat athrú a chailleadh. Mar sin má tá tú tinn níl i gceist leis sin ach beidh tú tinn agus ag obair , in ainneoin go bhféadfá do bhreoiteacht a scaipeadh ar dhaoine eile. Níl laethanta breoite ag go leor oibrithe ar phá íseal agus níl an rogha acu i ndáiríre “glaoch amach.”
Ar Aghaidh: An úsáideann tú an “riail 5 soicind” sa bhaile? Strap isteach.
8. Úsáid liobrálach as an “riail 5 soicind”
Tá an spaghetti seo go maith fós, de réir roinnt bainisteoirí bialainne. | iStock.com
Uaireanta, titeann bia ar an urlár. Ní rud mór é más do chistin féin é. Ach más urlár salach bialann tráchtála é? Is scéal difriúil é sin. Fós féin, tá an “riail 5 soicind” buaite amach i go leor cásanna. Ar ndóigh, ní beartas oifigiúil bialainne ar bith é seo. Ach is féidir leat geall a dhéanamh go dtarlaíonn sé, agus níl aon bhealach ann i ndáiríre fios a bheith agat seachas greim a fháil ar rud a taisceadh roimhe seo i mata urláir.
Ar Aghaidh: Rud is measa, b’fhéidir, ná nuair a ullmhaíonn bialanna go feasach bia atá caite óna seilfré.
9. Freastal ar bhia múnlaithe nó caite
Arán breá gnáth gan aon mhúnla | iStock.com/divgradcurl
Cosúil leis an “riail 5 soicind” a úsáid sa bhaile, d’fhéadfá rud éigin a d’éag in am a ithe ó am go chéile más féidir leat a chinntiú go bhfuil sé fós inite. Más bainisteoir bialainne tú, is féidir go mbeadh sé níos deacra rudaí a chaitheamh amach agus a fhios agat go gcosnaíonn sé airgead duit, agus is féidir go mbeadh sé níos éasca freastal air ar aon nós. Ní deacair a rá cé chomh forleathan is atá an cheist seo, ach tarlaíonn sé . Ní gá duit ach a bheith ag súil nach dtarlóidh sé sin duit.
Ar Aghaidh: Ar a laghad is féidir leat brath ar na miasa agus na hearraí airgid a bheith glan, ceart? Ceart?
10. Scipeáil ar mhiasniteoir
Miasniteoir cistine caighdeánach | iStock.com
Bhí taithí ag beagnach gach duine ar miasa salach. Tá a fhios agat, tá tú amuigh ag ithe agus ag tabhairt faoi deara lipstick ar do ghloine nó roinnt ubh nó glasraí duilleacha greamaithe le forc nó pláta. Tarlaíonn sé. Nuair a bhíonn méid miasa dÚsachtach á ní agat, sleamhnaíonn rudaí tríd. Ach tá áiteanna áirithe ann nach ndéanann a ndícheall cuí lena chinntiú go bhfuil rudaí glan. B’fhéidir go gcloisfeá scéalta faoin gcaoi a ndéantar plátaí a rinsiú díreach seachas iad a chur tríd an miasniteoir. Arís, is dócha gur annamh a mheasfaí gur sárú mór cód sláinte a bheadh ann, ach má bhí tú timpeall ar thionscal na mbialann, tá roinnt rudaí feicthe agat.
Ar Aghaidh: Cuimsíonn sé sin stóráil bia neamhscagach.
11. Stóráil bia go neamhleor
Aisle feola | iStock.com/artisteer
Nuair a thosaíonn tú ag obair le bia, múintear duit conas ba chóir rudaí áirithe a stóráil. Mar shampla, cuireann tú earraí tirime níos airde ar an tseilf ná mar a dhéanfá le hearraí eile. Agus, an rud is tábhachtaí b’fhéidir, is gá feoil, éanlaith chlóis, déiríocht agus bia mara a stóráil ag teochtaí áirithe (nó faoina bhun). Mura féidir, is fíor-fhéidearthacht breoiteachta bia-iompartha. Ach ní tharlaíonn sé i gcónaí. D’fhéadfadh an chumhacht dul as, nó d’fhéadfadh an reoiteoir mífheidhmiú. Nó b’fhéidir duine éigin díreach d’fhág roinnt bradán amach ró-fhada . Tá sé deacair údar a thabhairt leis é a chaitheamh amach - tá sé daor tar éis an tsaoil. B’fhéidir go bhfreastalódh bialanna air agus súil acu ar an gcuid is fearr.
Ar Aghaidh: Tá sé deacair é sin a bholg ach níl sé chomh deacair é a bholg agus a bhaint amach tá go leor bialann ag crawling le míolra.
12. Foghlaim maireachtáil le míolra
Cockroach marbh | iStock.com/tenra
Caithfidh roaches, francaigh, agus critters eile a ithe freisin. Sin é an fáth nár cheart go gcuirfeadh sé iontas ar go leor daoine bíonn bialanna i mbun cathanna gníomhacha na lotnaidí seo a choinneáil amach - nó, ar a laghad, iad a choinneáil as radharc na súl ó chustaiméirí a íocann. Is féidir leis na cathanna seo a bheith costasach. Agus ar an gcúis sin, d’fhéadfadh go mbraitheann siad iomarcach d’úinéir bialainne. Mar sin, bí ar an eolas go mb’fhéidir go bhfuil tú ag roinnt do bhéile (an chuid a thiteann ar an urlár ar aon nós) le cara doiléir.
Ar Aghaidh: Agus cad nach n-itheann tú? Uaireanta, déantar é a athchúrsáil i rud a ithefaidh duine amárach.
13. Athchúrsáil na rudaí atá fágtha
Is é lón an lae inniu brunch an lae amárach. | iStock.com
Ní maith le bialanna bia a chur amú. Tá sé ag caitheamh airgid ar shiúl. Mar sin, cad a dhéanann tú má tá roinnt hamburgers agat ar an grill ag deireadh na hoíche? Déanann tú rud éigin eile díobh. Chili, b’fhéidir?
Sea, beidh bialanna cruthaitheach lena gcuid bialann agus is minic a ionchorprófar iad i miasa eile. Ní bhíonn sé chomh dramhaíola agus de ghnáth ní ceist sláinte nó sábháilteachta é. Ach ba chóir go mbeadh a fhios agat gur rud é a tharlaíonn, go minic go minic, ag go leor bialann tráchtála.
Ar Aghaidh: Ní hiontrálaithe ionchasacha an t-aon rud atá á athchúrsáil.
14. Scaipeadh sneaiceanna
Measc Chex | iStock.com
Cuirfidh go leor áiteanna sneaiceanna ar fáil, mar shampla cnónna nó pretzels, dóibh siúd atá ag iarraidh iad. Is gné deas é seo, ach ba chóir duit a bheith ar an eolas go bhfuil na sneaiceanna seo ag teacht as bosca bruscair nó bairille mór, agus tá an chuid nach n-itheann tú á dumpáil ar ais isteach. Mar sin má tá tú ag dul timpeall ar roinnt pretzels agus ag baint taitneamh as a Rolling Rock, bíodh a fhios agat nach tusa an chéad duine a láimhseáil na fabhtálaithe beaga salainn sin.
Ar Aghaidh: Ach fan, níl ábhar an athchúrsála déanta againn.
15. Garnishes athchúrsála
Daiquiri ag Bathtub Gin | Christine Skopec / An Bileog Cheat
cad atá á dhéanamh ag michael vick na laethanta seo
Críochnóimid le gníomh deiridh amháin maidir le hathchúrsáil bialann - an garnishes an uair seo. Tá garnishes ar eolas agat, na rudaí beaga a chuireann roinnt maisiúchán le deoch nó pláta, ach b’fhéidir nach n-ithefá i ndáiríre? Bhuel, má dhéanann siad a mbealach ar ais go dtí an chistin, b’fhéidir go dtiocfadh an slice oráiste nó an ológ sin in ord duine eile nó ar ordú duine eile. Arís, ní nós imeachta caighdeánach é seo a liostaítear in aon leabhar rialacha. Ach más deis é na corrlaigh a threisiú, tógfaidh roinnt bialanna é.
Tuairisciú breise le Erika Rawes.
Tuilleadh ón mBileog Cheat:
- Troid Bia: 10 mBialann atá ag streachailt le Praghsanna Ard Bia
- Fuair mé Stiffed! 5 Duine a D’fhéadfá a bheith ag dearmad leid
- 15 de na Bianna is Ró-shrianta ar Bhiachláir Bialainne
